Бессарабская порода овец (чушка)

[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити посилання]

Это жирнохвостая порода овец смушко-молочного направления. Выведена в районе Бессарабии.  Считается специалистами племенной работы ценной аборигенной породой, которая дает хорошие результаты при скрещивании, особенно с каракульской породой. Так, в Молдове на основе чушки (или цушки, моканки) и серых каракулевых баранов выведен особый тип смушковой породы – «брумэрисшнитэ».

Описание породы

Чушка, или бессарабская овца – преимущественно мелкая (матки около 40 кг, бараны – около 60 кг, встречаются экземпляры до 70 кг). Рога у баранов плотные, спирально загнутые, хорошо развиты,  матки в основном безроги (комолы), в десяти процентах – рогаты. Слегка вытянутая морда с небольшими ушами. Черная, серая, с плотно прилегающим волосом, на лбу кучерявый хохолок. Шерсть грубая и длинная. Конституция не крепкая. Костяк тонкий  хвост довольно длинный. Масть разнообразная – встречаются серые, сивые, белые, черные особи, которые с возрастом приобретают серый оттенок. Высота в холке у маток 65-68 см. При разведении черные чушки считаются скорее молочной, чем мясной, породой. Серые матки дают приплод черного цвета, наиболее ценимый для производства смушек от бессарабской овцы.

Продуктивность

Молочность породы считается высокой, матка дает 50-55 кг жирного молока, которое используется для изготовления брынзы и местных кисломолочных напитков.  Средний настриг шерсти с одной особи – 2-2,5 кг. Главный продукт, получаемый от породы – смушки, который получают после забоя ягнят в возрасте от 3 до 7 дней. Выход мяса небольшой.

Зона разведения

Традиционно чушку разводят в Молдавии и в Украине, в южных районах. Так, широко представлена бессарабская овца в районах рядом с Кишиневом, в Бессарабии, Херсоне, в Крыму. Ранее чушка была широко распространена в южных районах России, теперь стада практически нет, либо разводят метисов чушек и цигайской породы.

Плюсы породы

Основной плюс – порода вынослива, нетребовательна к условиям содержания и кормам. Относится к небольшому количеству молочных пород, период доения продолжается  с марта до конца сентября.  Из смушек получаются воротники и шапки, которые пользуются спросом. Порода отличается высокой плодовитостью – на 100 маток – 120-40 ягнят.

Минусы породы

Бессарабская овца предпочитает сухой и жаркий климат. Мясо не слишком вкусное, выход его небольшой.

Сокольская порода овец

[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити посилання]

Эта порода была выведена в девятнадцатом веке на Полтавщине на основе каракульских овец (в основном баранов серого окраса) с примесью местных смушково-молочных отар. Отсюда и название породы – по месту основного разведения, села Соколки Полтавкой губернии. Там до революции находился центр разведения, изготовления и торговли смушками.

Описание породы

Овцы сокольской породы не слишком крупные, ближе к каракульским по весу: матки весят от 42 до 45 кг, бараны достигают 70 кг веса. Это длиннотощехвостая порода. Конституция у овец правильная, овцы подвижные, у баранов хорошо развитые рога, матки преимущественно безрогие. Самый характерный признак породы – их окрас (разнообразные варианты серого: от синеватого отлива до серо-стального), с крупными, в извивах, косицами. Голубоватая окраска грубой шерсти с завитками (реже – черная) присуща и сокольским смушкам. Главным образом смушки получают от ягнят возраста 1-3 дней, и так как черные смушки ценятся меньше, чем серые, основное направление племенной современной работы заключается  в получении именно последних, с вальком и бобом (завитками). Кроме смушек, от сокольских взрослых особей получают шерсть, которая идет на грубые ткани, валяную обувь, войлок.

Продуктивность

Настриг шерсти с баранов достигает 3,5 кг, с маток – 2,1 кг. Плодовитость маток составляет 115-125 ягнят на 100 особей, молочность достигает 80 кг  (у тех маток, у которых ягнят убивают на смушки). Молоко достигает 8 % жирности и используется для изготовления брынзы.

Зоны разведения

Наиболее распространены овцы сокольской породы в Украине: Полтавской и Днепропетровской областях, в Российской Федерации – в южных регионах, самое большое стадо в Ростовской области. Нынешнее стадо насчитывает около 60 тыс. особей.

Плюсы породы

Самые лучшие смушки получают от скрещивания серых баранов и маток. При хорошем кормлении дают хороший выход мяса – до 47 % убоины с туши, при стойлово-пастбищном содержании нагуливают до 110 г в сутки.  Хорошая плодовитость обеспечивает большой выход смушковых ягнят.

Минусы породы

При скрещивании для получения лучших смушек зачастую получается нежизнеспособное потомство. Предпочтительно содержание стада в южных регионах, выход молока не достаточно высокий.

Решетиловская порода овец

[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити посилання]

Выведена порода в Украине, Полтавской губернии (Кобелянский, Зеньковский и Миргородский уезды), считается, что получили породу в районе реки Голтвы. В основном овцы и бараны решетиловской породы – продукт чистокровного скрещивания простой русской овцы с крымскими породами. В настоящее время овцы решетиловской породы часто скрещивают с каракульской породой для улучшения качества смушек – главного продукта, ради которого разводят овец этой породы.
Описание породы
Решетиловские овцы и бараны не очень крупные, обычный вес барана – от 57 до 70 кг, матки – от 40,5 кг. Эта порода отличается правильной конституцией при тонком костяке и не слишком развитых мускулах. У маток – объемистое брюхо, с развитыми сосками и признаками хорошей удойности. Бараны с блинными спирально завитыми рогами, матки в основном комолы (безрогие), однако встречаются и рогатые особи. Хвост длинный, достигает скакательного сустава, длиной достигает 17 см. Окрас овец и маток в основном черный. Шерсть грубая, поэтому используется для изготовления войлоков, сукон, поясов. Основной продукт, смушки, получается в результате забоя ягнят на 1-3 день после рождения. После отъема ягнят маток обычно доят.

Продуктивность

Настриг с одной взрослой решетиловской овцы может достигать 2,5 – 3 кг. Молочность при 7-8 % жирности составляет до 70 кг, продолжительность дойки – от 2 до 4 месяцев, дважды в день, выход ягнят – в среднем 110 ягнят на сто маток.

Зоны разведения

Основное стадо решетиловской грубошерстной овцы находится в Украине, в районе Полтавы и Днепропетровска, в Российской Федерации, также небольшие стада (в основном помеси) решетиловских овец встречаются в южных регионах – в Ростовской и Воронежской областях.

Плюсы породы

Главное достоинство породы – в том, что она лучше чем каракульская овца приспособлена к условиям юга России. Смушка от решетиловской овцы считается лучшей после каракуля, к тому же после убоя ягнят маток этой породы можно использовать для дойки и последующего изготовления сыров, кисломолочных напитков, брынзы.

Минусы породы

В связи с тем, что за последние годы не велось работ по поддержанию породы, стадо решетиловских овец резко сократилось, а также упал выход ягнят на каждые сто маток. Для улучшения качества смушек рекомендуется скрещивание решетиловских овец с каракульскими.

Каракульская порода овец

[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити посилання]

Эта порода считается одной из древнейших на землю, Вывели ее на территории современного Узбекистана путем скрещивания нескольких пород, возможно курдючных и арабских тощехвостых овец. Мясо, молоко, шерсть, овчина и даже кишки овец этой породы – все это используется издревле. Однако главное, что отличает эту породу – смушки (шкуры новорожденных ягнят) всех окрасок – от светло-серой до молочной, стальной, голубой и жемчужной и даже черной. Вид, качество смушки зависит от возраста плода.
Описание породы
Эта порода овец крепкой конституции, высоконогая, с глубоким грушевидным туловищем. Овец характеризует сухая конституция, выносливость и нетребовательность к кормам. Благодаря отличной терморегуляции хорошо приспособлены к содержанию в жарком климате. Рогаты обычно бараны, матки – комолы (безроги), но встречаются отдельные рогатые особи. Средний вес – 45-50 кг маток и до 70 кг у баранов при средней высоте в холке до 78 см. Головы у баранов горбоносы, профиль маток – прямой. Хвост овцы жирный, но на конце – двойной изгиб в виде буквы Z, если же изгиба нет, хвост может опускаться ниже скакательного сустава.

Взрослые каракульские овцы покрыты длинной (до 20 см) шерстью, грубой и неоднородной. Окрас – от черной, серой до почти белой, стрижка каракульских овец происходит дважды в год, весной и осенью.

Продуктивность

В год с одной матки настригают до 3,5 кг, с баранов – до 5 кг. Выбракованные особи идут на мясо. За период лактации матка дает до 30 кг молока жирностью 7-8 %, порода считается высокомолочной. Многоплодность каракульских овец колеблется в пределах 130-140 %.

Зоны разведения

В основном каракульская овца разводится в Средней Азии, в Узбекистане, Каракалпакии, Таджикистане и Туркменистане. Разводят овец этой породы в Херсонском и Одесском регионе Украины. Вообще же порода представлена более чем в 50 странах мира – в Азии, Европе, Африке и даже Америки. Общее количество каракульских овец в мире достигает более 30 млн голов.

Плюсы породы

Многоплодие, высокомолочность, лучшие в мире смушки получают только от этой породы овец. Хорошо переносят жаркий климат, могут питаться сухим подножным кормом. Выносливы, основное поголовье не имеет проблем со здоровьем, отличаются высокой наследственностью, сохраняя при скрещивании все положительные качества породы.

Минусы породы

Так как для увеличения плодовитости каракульских маток использовали сыворотку жеребых кобыл (гормональный метод), это привело к тому, что поголовье несколько измельчало. Овцы этой породы на влажных и питательных пастбищах мельчают, их лучше содержать в сухом климате.