Сіра українська порода корів - це дуже стародавня порода, результат багатовікової селекції та спорідненості з багатьма сірими породами півдня Європи. Завдяки таким унікальним властивостям як витривалость, а також невибагливость, гарним робочим якостям і відповідно здатності до нагулу, ця порода повністю задовольняла потреби дрібних селянських і міщанських господарств, які були дуже поширені у XVIII-XIX столітті на території як України, так і Росії. Однак, згодом порода стала зменшуватися в поголівьї так як стали селекціонувати різні інші породи корів. Невеликі групи цієї худоби на даний момент збереглися в дослідному господарстві “Поливанівка”, яке розташоване в Дніпропетровській області і відповідно у природному заповіднику “Асканія-нова”, яке знаходиться у Херсонській області України.

Що стосується фізичних параметрів тіла україньської породи корів, то стадо цієї породи характеризується досить міцною конституцією, а також своєрідною будовою шкіри і волосся. Масть корів буває сіра і світло-сіра. У биків у свою чергу шия, груди і кінцівки мають більш темне, майже чорне забарвлення. Кінці рогів у обох статей чорні. Шкіра дуже упруга по всій довжині тулуба особин. Тварини відрізняються високим зростом. Холка у биків і корів висока, мускулатурна дуже добре розвинена. Тварини сучасного стада досить великі і володіють масивними параметрами тіла. Рекордні показники живої маси ураїньських корів становить 750 кг, у той же час биків - 1100 кг. Як бачимо, це досить габаритні тварини, які привчені до пасовищьного типу проживання. М'ясна і молочна продукція цих особин відрізняєтся високим рівнем поживності і відмінними смаковими якостями.

Репродуктивна функція особин розвинена дуже добре. Так, жива маса телят цієї породи при народженні становить близько 27-30 кг. В той же час максимальні добові прирости молодняку у віці 9-12 місяців становлять близько 766-822 г. Молочна продуктивність коливається в районі 3100 кг при жирності молока 4,23 - 4,48%) і зміст білка в ньому - 3,67%.

Найбільше поширення Сіра українська порода корів отримала в Україні, однак вона користується великою популярністю і в південних країнах Європі.

Унікальні смакові якості і завидна поживність молочно-м'ясної продукції цієї породи зробила її одним з лідерів на ринку продовольчих продуктів як у країнах СНД, так і за кордоном.
[img][Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення][/img]