Молочный мед - это натуральный пчелиный мед, приготовляемый маленькими полосатыми тружениками на основе молока. Пчелы весьма охотно опустошают размещенные в улье кормушки с молочными сиропом, а по истечении некоторого времени, требующегося пчелам для его переработки, можно откачивать готовый молочный мед, имеющий беловато-желтый цвет, приятный аромат, а по вкусу этот мед напоминает леденцы.

Особенно полезен молочный мед для растущего организма ребенка.
Употреблять его можно и в виде напитка, размешав 2 ложки в стакане с теплой или холодной водой.
Молочный мед имеет преимущество долго сохраняться в открытой посуде.

Еще в конце XIX века, российский педиатр Николай Иванович Лунин в ходе своего очередного научного эксперимента сделал весьма интересное открытие: помимо уже известных на то время содержащихся в молоке полезных веществ, доктор нашел и другие, не менее важные для поддержания жизненных сил вещества, которые уже гораздо позже были названы витаминами.

С древних времен молоко с медом практически у всех народов применялось для лечения легочных заболеваний, малокровия и истощения. Еще Авиценна писал, что молоко следует употреблять свежим, как только оно было выдоено, дабы не допустить каких-либо изменений в его составе. Если пить молоко с медом, оно способно очистить от густых соков внутренние язвы. Также Авиценна считал, что людям преклонного возраста молоко полезно, поскольку оно обладает увлажняющими свойствами, благодаря которым можно избавиться от часто бывающего у стариков зуда. Но для того, чтобы переварить молоко, им следует пить молоко с медом. При некоторых заболеваниях молоко и мед и сегодня являются практически единственной пищей взрослых и детей.

Знаете ли вы, что молоко – отнюдь не простая смесь полезных веществ. Молоко являет собой своеобразную систему, призванную заменить новорожденному питательную сферу, в которой он находился до рождения. В состав молока входят углеводы, белки, жиры, витамины, и минеральные соли – вещества, необходимые всем млекопитающим для нормального функционирования организма.

Профессор Соколовский В.П. в брошюре «Молоко и молочные продукты» (1961) указывает, что в молоке содержится около 100 различных питательных веществ. Однако существенным недостатком молока является то, что оно быстро портится, а при заготовке его впрок разрушается часть ферментов и прочих весьма важных составных частей. Вторым недостатком молока является содержание в нем большого количества воды. Молочный мед стал настоящим открытием, позволившим объединить все самые полезные вещества меда и молока.

В ходе экспериментов с искусственными прикормками, проведенных еще в 1939 году в Приморском крае, выяснилось следующее: пчелам прикормки пришлись по вкусу настолько, что пчелосемьи перестали вылетать из ульев для сбора нектара с цветов, а основная их деятельность приходилась на ночное время. Данный эксперимент позволил получать различные сорта витаминно-лекарственного меда, состав которого зависел от того, какая была использована прикормка. В число прочих сортов вошел и молочный мед.