...в каждой семье есть свои традиционные блюда к Новогоднему столу...поделитесь рецептами?...

Олів"є, шампанське і мандарини!!!!!!!
Ну і ще з десяток різних блюд.....

Кася пише:

Ну і ще з десяток різних блюд.....

.а по подробней?..

Так зразу й не скажеш.....
Холодець обов"язково. З півня.
М"ясо.
Риба.
Салати.
Тортик.
Зазвичай ідеі народжуються самі по собі і поближче до свята

Кася пише:

Холодець обов"язково. З півня.

Кася пише:

М"ясо.

..какое и как готовишь?...

Кася пише:

Риба.

Страви з м"яса залежать від того м"яса, яке буде на той момент. Зараз пошуршу в голові, позгадую...

я люблю на новый год салат из крабовых палочек,копчёная рыба,утка в духовке зажареная,картошка пюре,фрукты,торт,салат из морковки с сердцем,грибы жареные или маринованые(какие есть),может ещё пару салатов какие придумаю...

yana пише:

копчёная рыба

yana пише:

утка в духовке зажареная,

yana пише:

салат из морковки с сердцем

я тоже всё это люблю кушать

Та це не серйозна тема...
Тут можна вмерти від різномаїття!

Кася пише:

Тут можна вмерти від різномаїття!

...так мы по чуть-чуть...типа пробуем...

Обов'язково класична велечезна шуба (її дуже мій Вова полюбляє), салат мимоза(то я його люблю), торт, або желейний, або пінчер, або шоколадна ковбаса. Та смачнющий плов.

Каттеина пише:

смачнющий плов.

У меня, как я уже говорила, оливье войдет во все темы праздничного стола
Потом ещё делаю утку, в духовке. Желательно утку покрупнее, или малчика мАлоденькага. Я запекаю мускусную. Готовиться тушка: помыть, обсушить, шею удаляю так, чтобы шкура осталась. Всередине посолить, поперчить. Потрошок, можно 2-3, мелко порезать и поджарить с большим количеством лука. Сварить гречневую кашу до полуготовности, можно ещё меньше варить. Добавить в кашу поджаренные потрошки, присолить. Натолкать кашу в утку и зашить со стороны шеи и пузико. Можно заколоть зубочистками, но когда масо нагревается, они вылазят. Теперь засунуть утку в рукав для запекания, а все свободное пространство заполнить яблоками. Завязать рукав и в духовку. При темп. где-то 200-220 держу мин 30-35, потом прикручиваю до 150-160 и оставляю часа на 3. Рукав не трогать! Достать из духовки, разрезать рукав и поставить мин на 15 подрумянить. Время подгадываю так, чтобы к 12 она была горячей.
Дали будэ.

kAtik пише:

Я запекаю мускусную.

Очень люблю и делаю обязательно вот уже 6 лет салат КИПРИАНА
Почему так называется , под таким именем содрала с какого-то тоненького журнальчика.
Ветчина 150-200г ( лучше всего куриная, делала из разной - нэ тэ )
Сыр твердый 150-200г
Перец болг свежий 2-3 шт (цена, конечно на НГ кусается, но раз попробовав этот салат, вас это не остановит)
Майонез
Все порезать КРУПНЫМИ кубиками и перемешать с майонезом.

П.С. Почему-то летом-осенью, когда перец свой, бесплатный : -duma-: этого салата не хочется.

kAtik пише:

салат КИПРИАНА

надо будет не забыть... : -duma-: ..хорошо, что Вы предложили по темам разбить - к Новому году открываешь тему и :yahoo:

kAtik пише:

Почему-то летом-осенью, когда перец свой, бесплатный этого салата не хочется.

...потому и не хочется, что бесплатный...

Мясные клубочки
Ингредиенты:
Фарш 1,5 кг
Перепелиные яйца 10 штук
Слоеное тесто 0,5 кг
Куриное яйцо 1 штука
Приготовление:
Приготовить фарш по своему вкусу. Скатать мясные шарики.
Отварить перепелиные яйца. Очистить. В каждый мясной шарик вдавить вареное яйцо.
Слоеное тесто нарезать на узкие полоски и обмотать каждый мясной шарик, как клубочек.
Смазать взбитым куриным яйцом и запекать в духовке 35-40 минут.
Приятного аппетита!
[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення]

Каттеина пише:

Мясные клубочки

...оригинально!..

Обязательно приготовлю такое, вкусно должно быть очень.

я кроме традиционных готовлю еще слоеный салат с черносливом:
на дно салатницы чернослив мелко порубить + майонез
курица отварная мелко порезать+майонез
жареные грибы+майонез
яйца вареные натереть на терке +майонез
сверху свежий огурец на терке
Салат сытный,вкусный, красивый! Жаль фото нет.

Как сервировать праздничный стол при встрече Нового 2015 года?

На каждый Новый год есть свои рекомендации, что должно быть на столе обязательно, что — по возможности, а чего категорически следует избегать. Чтобы очередной 2015 год благоволил и принес с собой больше положительных моментов, следует сделать праздничный стол со всеми предпочтениями Козы или Овцы.

В 2015 году не следует чрезмерно украшать праздничный стол, он не должен быть перегружен. Если все-таки есть желание как-то его украсить, нужно поставить небольшую композицию — настольную сувенирную елочку или фигурку животного, а также пару небольших свечей. Этого будет вполне достаточно.

Сервировка должна быть скромной, но выполнена со вкусом. Лучшим цветом для выбора посуды будет чисто белый. Скатерть следует подобрать в пастельных тонах, можно с мелким неярким рисунком. Более яркими пятнами следует сделать салфетки, например, синего цвета. Именно этот цвет является главным в 2015 году.

Козочка очень любит зелень, поэтому она обязательно должна присутствовать на столе — лук, петрушка, укроп, кинза и т.д. Зеленью можно украсить как любое блюдо, так и просто положить веточки в отдельную тарелку. В новогодний праздник 2015 года обязательно должно быть обилие фруктов и овощей — нарезки, салаты и т.д.

На столе должно присутствовать хотя бы одно молочное блюдо. Отличным вариантом будет овощной салат, заправленный нежирной сметаной. Можно сделать нарезку из нескольких сортов сыра. Идеальным вариантом будет любое творожное блюдо.

В эту новогоднюю ночь на столе должно быть как можно меньше мяса. Вот уж настоящий рай для вегетарианцев. Особенно следует избегать баранины и ягненка. Лучше отдать предпочтение курице или кролику.

В 2015 году праздничный стол обещает быть не только вкусным, но и полезным за счет большого количества овощных блюд. Каждый гурман найдет для себя какой-нибудь особый рецепт, соответствующий рекомендациям для года Козы.

Admin пише:

В 2015 году не следует чрезмерно украшать праздничный стол

О, дякую за корисну інформацію!

Admin пише:

Козочка очень любит зелень

Вот тут вспомнился мультик про домовенка
[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення]
Я не козёл, цвяточки не ем!

Салат «Сказочная полянка» с копченой курицей и черносливом
Всем любителям чернослива посвящается- вкуснейший салат ! Он обязательно станет вашим любимчиком!
Ингредиенты:
– копченая курица - 150-200 г,
– чернослив - 50-70 г,
– яйца - 3 шт,
– сыр - 100-150 г,
– шампиньоны - 150 г,
– лук репчатый - 1 шт,
– чеснок - 1 зубчик,
– грецкие орехи - 25-30 г,
– майонез,
– растительное масло для жарки,
– соль,
– свежемолотый перец
для украшения:
– болгарский перец,
– зерна граната,
– зелень петрушки и укропа
Приготовление
Куриное филе нарезать небольшими кубиками.
Чернослив вымыть, залить кипятком и оставить на 20-30 минут. Воду слить и нарезать чернослив мелкими кубиками.
Яйца отварить, охладить и очистить.
Белки и желтки натереть отдельно в разные миски. Один желток отложить для украшения.
Сыр натереть на средней или крупной терке.
Грецкие орехи порубить.
Лук очистить и мелко порезать.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.
Лук на разогретой с растительным маслом сковороде спассеровать до мягкости. Добавить шампиньоны и жарить, помешивая, 10 минут. Посолить и поперчить. Остудить.
Шампиньоны с луком выложить из сковороды, а масло от жарки слить.
Чеснок очистить, пропустить через чеснокодавку, добавить в майонез и перемешать.
Выкладывать подготовленные ингредиенты на блюдо или в салатницу слоями.
1-й слой: шампиньоны с луком + майонез + немного грецких орехов
2-й слой: желтки
3-й слой: половина сыра + майонез + немного грецких орехов
4-й слой: половина копченой курицы + майонез + немного грецких орехов
5-й слой: чернослив + майонез + немного грецких орехов
6-й слой: половина копченой курицы + майонез + немного грецких орехов
7-й слой: половина сыра
8-й слой: тертые яичные белки + майонез
Верхний слой аккуратно разровнять при помощи ножа
Салат убрать в холодильник на 2-3 часа или на ночь, чтобы настоялся.
Перед подачей на стол салат посыпать сверху тертым на мелкой терке яичным желтком и украсить зернами граната, фигурками, вырезанными из красного болгарского перца, веточками и листочками зелени (см. рис. выше). Можно сделать и 3-4 "шляпки мухомора" из половинок маленьких помидоров, отсадив на них капли майонеза. Приятного аппетита!
[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення]

Салат ЛЬВОВСКИЙ ( привезен из львовской кафешки )
Пекинская капуста
кукуруза конс. - 1 бан
крабовые палочки - 300 г
перец болг свеж. - 1 шт.
ананас конс. - 5 колец
лук
майонез

Все порезать крупно, добавить майонез, перемешать. Смачного!

kAtik пише:

Смачного!

:13: :

Овечка - Новогодний салат 2015

[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити посилання]

До наступления Нового года 2015 остаётся месяц и за это время следует тщательно продумать праздничное меню. Думаю, очень актуально будет предложить салат, оформленный в виде символа наступающего года.

Предлагаю вам вкусный и сытный салат в виде символа наступающего 2015 года – милой овечки! Такой салат обязательно порадует ваших родных за праздничным столом.

Ингредиенты:
рис варёный - 1 стакан;
куриное филе - 200 г;
лук репчатый - 1 шт.;
яйца - 2 шт.;
шампиньоны свежие - 100 г;
помидор - 1 шт.;
маслины - 10 шт.;
сыр твёрдый - 100 г;
майонез по вкусу;
масло подсолнечное для жарки.

Лук и грибы измельчить и обжарить на подсолнечном масле.

[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити посилання]

Ух ти,піду дружині покажу!

Супер ідея!!! Дякую Міхалич!

Вот слоёный суперпраздничный салат с сёмгой и икрой!

Салат уложить слоями, смазывая соусом (майонез тёртый чеснок)
1 слой- вар. картофель (на тёрке);
2 слой-вар. морковь (на тёрке);
3 слой-солёный огурец (на тёрке);
4 слой-вар.яйца (на тёрке);
Верх украсить сёмгой,икрой и зеленью.
Приятного аппетита!
[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення]

Як гарно рибку викласти:
[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення]

Куриные ножки в мешочке
Ингредиенты:
●500 г слоеного теста (пресного или дрожжевого)
●600 г (6 штук) куриной голени
●300 г грибов (свежих или замороженных)
●700 г картофеля
●150 г лука
●50 мл молока
●30 г сливочного масла
●соль
●перец
●растительное масло
Приготовление:
Просто отличное блюдо! Аппетитная куриная ножка, вкуснейшая начинка, нежное тесто.
Ваши гости останутся довольны!
Из указанного количества ингредиентов получается 6 порций.
Картофель почистить, отварить до готовности.
Лук мелко нарезать.
Грибы почистить, мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить грибы, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).
Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25-30 минут).
Остудить.
В картофель добавить сливочное масло, потолочь.
Добавить молоко, посолить по вкусу, перемешать.
Смешать картофельное пюре и грибы.
Остудить.
Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник, обрезки сохранить.
Нарезать квадраты 15х15 см.
Из обрезков сделать небольшую "лепешечку", положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось).
В серединку положить 2-3 ст.л. начинки.
На начинку поставить голень.
Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать).
Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом.
Выложить мешочки.
Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать до золотистого цвета (примерно 15-20 минут).
С готовых мешочков не забыть снять нитку.
[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення]

Для меня на новогоднем столе обязательно должно быть оливье и селедка под шубой, нашла интересное оформление этого салата...

                           [Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення]

сейчас покажу пошагово

Натрем свеклу. Уложим не толстым слоем ее на дно миски. Впоследствии это будет самый верхний слой, когда мы перевернем готовый салат на блюдо. Не забудьте оставить одну отваренную свеклу для украшения салата.
[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення]

Свеклу поливаем струйкой майонеза. Затем сверху натираем морковь.
[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення]

Далее следует слой маринованного лука. Каждый слой можно поливать майонезом или же через один, как вам удобнее.
[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення]

Теперь щедро выкладываем сельдь. Если планируете повторять слои, тогда разделите рыбу на две или три части.
[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення]

Далее следует натертый картофель. Выкладываем его и поливаем майонезом.
[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення]

Слои повторяем по возможности. Последний слой смазываем майонезом.
[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення]

Теперь берем блюдо, подходящее по диаметру миски, даже немного больше. Аккуратно приставляем его к миске и переворачиваем салат с пленкой. Затем пленку снимаем, и получаем вот такое сооружение из наших ингредиентов.
[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення]

Ну а теперь что касается украшения. Делается все очень просто. Разрезаем корнеплод свеклы пополам вдоль. Затем нарезаем пластинками, которые будут выглядеть половинками круга. Делаем их тонкими, чтобы они были гибкими, но при этом не ломались.

Берем пластинку, и вверху салата вставляем ее, слегка изогнув. Чтобы проще вставлять кусочки свеклы в салат, нужно взять столовую ложку и с ее помощью делать неглубокие надрезы (углубления), в которые и будем вставлять «лепесток».

Лепестки размещаем сверху вниз. Сначала они идут гуще, потом реже. В общем, вспоминая, как выглядит роза, можно легко и просто украсить свой салат.

Вот такая роскошная бордовая роза у нас получилась. Теперь можно с ее помощью украсить праздничный стол. Добавьте немного зелени для сочности, и подавайте.

Mika пише:

Для меня на новогоднем столе обязательно должно быть оливье и селедка под шубой

Mika пише:

Для меня на новогоднем столе обязательно должно быть оливье и селедка под шубой,

У нас шуба и мимоза обязательные салатики, а там как карта ляжет.
За пример оформления благодарю! Здорово выглядит!

Каттеина пише:

и мимоза

...а фирменный рецепт где?.. : :sm15:

А еще хочу приготовить манты с мясом курицы и тыквой.

                       [Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення]

Мясо можно или мелко порезать. или перекрутить на мясорубке через крупную решетку.
Нарезаем лук и тыкву мелкими кубиками, добавляем соль и перец, все перемешиваем и оставляем фарш на пол часика, для того что-бы  он замариновался. И можно начинать лепить.
Тесто раскатать. Нарежьте на ленты по 4х20 см или 5х25

[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення]

Смажьте их растительным маслом или топлёным сливочным
маслом. Последний-придаст привлекательный вкус.

Выложите на каждую ленту готовый мясной фарш. Затем сложите каждую ленту с фаршем вдвое. Защипните боковые края  сложенной вдвое ленты, а  края оставьте открытыми

[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення]

Скрутите ленту из теста с фаршем и защипните край ленты
к оформленной манте.

[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення]

Наши манты в форме розочки.

[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення]

Ярусы паровой кастрюли смажьте растительным или топлёным сливочным маслом. Уложите манты так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Варите их на пару 40-45 минут на среднем огне.
                    [Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення]

Настоятельно рекомендую попробовать, вкуснотища!!!

Admin пише:

..а фирменный рецепт где?..

будет, сегодня будет

Вот обещанный рецепт салата "Мимоза":
отваренный картофель
2 яблока
крупная луковица, или пара средних
твердый сыр
1 банка консервированной скумбрии/сардины
майонез

Лук нарезаем тоненькими четверть кольцами, и маринуем, заливаем кипятком, чайная ложка соли, чайная ложка сахара и ложка столовая уксуса или сока лимона.
рыбку вилочкой измельчить с маслом из баночки.
Всё остальное на крупную тёрку.

1 слой - картофель, смазали майонезом
2-й - лук
3-й рыбка, смазали майонезом
4-й сыр/майонез
5-й - яблочко/майонез
6-й картофель / майонез

сверху украшаем тёртым желтком и зелёным лучком

Каттеина пише:

Вот обещанный рецепт салата "Мимоза"

:13: : за -

Там в классике ещё варёная морковь, но я её не очень люблю, поэтому и не добавляю.

10 идей закусок на новый год!

1. Бутербродное пирожное "Икорная сказка" - супер идея на Новый год!
Ингредиенты
Хлеб белый - 1 буханка.
Масло сливочное - 200 г.
Красная икра - 1 баночка.
Горбуша подкопченная - 50 г.
Форель - 100 г. (нарезка).
Укроп - 3 веточки.
Приготовление:
1. Мелко-мелко нарезать горбушу, смешать её с 50 г масла.
2. Мелко нарезать укроп и тоже смешать его с 50 г масла.
3. Хлеб нарезать и формочкой для пироженок вырезать нужную фигурку. Или ножом ромбики.
4. Смазываем хлебушек маслом с горбушей, сверху ещё один кусочек хлебушка, смазываем маслом с укропом.
5. Бока промазываем маслом и аккуратненько намазываем икру.
6. Верх можно украсить розочкой из форели.
7 До подачи на стол держать в холодильнике.

2. Начинка для готовых тарталеток. Без лишних слов! Только идеи – коротко и ясно!
Творожный сыр с зеленью
На 100 г творожного сыра (Фета, Альметте) – 1 зубочек чеснока (через чеснокодавку), половина стакана измельченного укропа. Разминаем до однородной массы, выкладываем в тарталетки, украшаем кусочками болгарского перца (лучше разных цветов)
Яичный паштет
Если остались желтки (лодочки отварных яиц вы использовали по-другому), разминаем их вилкой, на 5 желтков – чайная ложка горчицы, 2 столовые ложки любой рубленой зелени, столовая ложка измельченных каперсов, по столовой ложке творожного сыра («Фета») и майонеза. Соль-перец – по вкусу. перемешали, разложили по корзиночкам.
Икра
В каждую тарталетку кладем чайную ложку творожного сыра, сверху чайную ложку икры, веточку укропа.
С креветками
Мелко рубим 4 отварных яйца, на терке измельчаем сыр Моцарелла (100-150 гр), 1 зобок чеснока давим, заправляем все это 1-2 столовыми ложками майонеза. Слегка подсаливаем. На «подушку» из яично-сырной массы выкладываем отварные креветки (3 штуки в одну тарталетку). можно украсить несколькими красными икринками. (Канапе с креветками с фото я собрала в ТУТ)
Копченая рыба
Скумбрию или горбушу горячего копчения разобрать на волокна (200 г), один свежий огурчик очистить от кожуры и измельчить. Все смешать с соусом (чайная ложка горчицы, столовая ложка майонеза, столовая ложка натурального йогурта или нежирной сметаны)
Твердый сыр и консервированные ананасы
На стакан тертого твердого сыра – 1 зубок чеснока (давим), 4 кружочка консервированного ананаса (режем кубиками). Размешиваем с 1 столовой ложкой майонеза.
С голубым сыром
На дно тарталетки кладем чайную ложку фруктового конфитюра (можно апельсиновый, мандариновый, грушевый), сверху кусочек голубого сыра (Дор блю). Украшаем листочком рукколы.
Крем из авокадо
Мякоть одного авокадо поливаем 2 столовыми ложками лимонного сока, 1 ст.л. оливкового масла, листочки базилика и 2 ст.л. творожного сыра («Фета»). Все в блендере перемешиваем, кладем в тарталетки.
Со слабосоленой семгой
На дно тарталеток выкладываем смесь из творожного сыра с зеленью (на 100 г сыра – 2 столовые ложки укропа). Сверху – кусочек семги и тонкий ломтик лимона. (8 праздничных канапе с семгой у меня тоже есть!)
С ветчиной и грушей
Кладем листик салата в тарталетку, сверху тонкий ломтик груши, кубик феты. Смешиваем столовую ложку оливкового масла и кофейную ложку бальзамического уксуса. Добавляем несколько капель смеси в каждую тарталетку. Теперь рулетик ветчины (берите пармскую в тонкой нарезке), украсим зеленью.(Тут еще варианты закусок для фуршета с ветчиной)
С курицей
Отварное куриное филе рубим на небольшие кубики (300 г), мелко режем салат «Айсберг», два свежих огурца без кожуры и 1 болгарский перец. Заправляем 2 столовыми ложками майонеза. Кстати, этот салат хорошо смотрится и поедается в сырных корзиночках.
Начинка для тарталеток с печенью трески
Разминаем вилкой печень трески, добавляем измельченных 2 яйца, 2 небольших соленых огурца, 1 луковицу (порезать и обдать кипятком). Все смешать с 2 столовыми ложками майонеза.

3. Пикантный салат из кабачков
Замечательный овощ — кабачок. Сколько из него можно всего приготовить! Запекаем, жарим, маринуем, солим и делаем еще много интересного. А у нас сегодня пикантный салат из кабачков, очень вкусный, легко и просто готовится. Конечно, сейчас не сезон кабачков, но пару свежих овощей можно найти в магазинах, чтобы сделать такой салат к празднику.
Ингредиенты:
2 больших кабачка, нарезать колечками, не очищать
1 ч. ложка соли
2 ст. ложки растительного масла
2 зубчика чеснока
0.5 ч. ложки измельченного свежего имбиря
1 стручок свежего перца чили, очистить от семечек
1 ст. ложка соевого соуса
1 ст. ложка уксуса (не эссенции)
2 ч. ложки сахара
Зеленый лук, семена кунжута
В большую чашку кладем нарезанные кабачки, посыпаем солью и оставляем на 20 минут. Затем хорошо отжимаем кабачки от образовавшегося сока и выкладываем на салфетку.
В сковороде разогреваем масло, кладем перец чили, чеснок, имбирь и обжариваем секунд 20. Добавляем кабачки, уксус, соевый соус, сахар, хорошо перемешиваем и тушим 2 минуты. Посыпаем зеленым луком, оставляем еще в сковороде на 30 секунд. Затем выкладываем на тарелку, посыпаем кунжутными семечками и подаем горячими на стол. Запах и вкус необыкновенный.
Если у Вас есть ложечка кунжутного масла, то можно сбрызнуть сверху это необыкновенное блюдо. Будет еще вкуснее.

4. КАНАПЕ НА ШПАЖКАХ
1. Простой вариант: сыр, оливки ветчина (или колбаса).
2. Оливки и несколько видов сыра (твердый желтый и брынза).
3. Рецепт на шпажках – с копченой колбасой.
Колбасу надо покупать маленькую в диаметре и тонко нарезать. А верхушка украшена кусочками отваренной в мундире картошкой.
4. Канапе с селедкой
Нарезаем мелко зелень и смешиваем с сливочным маслом. Смазываем хлеб смесью из масла и зелени , кладем сверху кусочек селедки, далее кусочек лимона и лука.
5. С беконом и черносливом
Тонкие слайсы бекона, поджаренные и начиненные черносливом.
6. Сыр в ветчине.
Здесь продукты очень простые и все дело в оформлении. Ветчину надо нарезать тонко и длинным кусочком, чтобы он несколько раз обернулся вокруг сыра.
7. Креветки с кусочком манго
Креветки с кусочком манго внутри и замаринованные в соусе с красным сладким перцем и оливковым маслом. Получается очень красочно на столе и аппетитно.
Кусочки манго предварительно немного прижарены в оливковом масле.
8. Канапе с маринованными креветками
Смешиваем 2 ст. л. раст. масла, 2 ст. л. винного уксуса, зубчик чеснока измельчим в, соль, черный молотый перец. В этой смеси отварные креветки лежат 30-40 минут.
Прикалываем шпажкой к ломтику огурца или сельдерея
9. С моцареллой или брынзой
Сыр фета режем на кусочки и на пару часов замачиваем в смеси оливкового масла, острого красного перца и сухого базилика. Кубики хлеба можно слегка обжарить и сбрызнуть смесью, в которой мариновался сыр. Теперь собираем канапе в таком порядке: кусочек болгарского перца, хлеб, огурец, сыр, черри.
10. Канапе с семгой и зеленью на шпажках
На тосты мажем сливочное масло (правда можно тут пофантазировать: в первом случае можно только использовать сливочное масло, а во втором добавить в него мякоть семги, немного зелени и перемешать до однородной массы, что бы получилось как "икорное масло"), для красоты только на одну сторону масла выкладываем лимон (либо огурец), сверху веточку зелени и в завершение филе семги, скрепивши все шпажкой.

5. Рулет с креветками
Армянский лаваш
200 г креветок
2 плавленых сырка
2 ст.л. сливочного масла
Укроп
Соль и перец
Шаг 1. Креветки разморозить, мелко нарезать, можно быстро обжарить.
Шаг 2. Сыр натереть на крупной терке, укроп нарубить, и все смешать с креветками. Посолить и поперчить.
Шаг 3. Смазать лаваш маслом, выложить начинку, свернуть рулетом и оставить на ночь пропитаться. При подаче нарезать и украсить ломтиками лимона.

6. Бутербродный торт
1 буханка зернового хлеба
300 г буженины
½ баночки хрена
250-300 г майонеза
4 яйца
4-5 соленых огурцов
Горсть оливок
1 пучок укропа
2-3 ч.л. русской горчицы
Шаг 1. Буханку зернового хлеба нарезать поперек, чтобы получились максимально большие пласты – коржи.
Шаг 2. Нарезать тонко буженину, огурцы – кружками.
Шаг 3. Часть майонеза смешать с хреном, можно еще добавить горчицу.
Шаг 4. Яйца и оливки мелко нарубить, добавить рубленую зелень и заправить майонезом, чтобы получилась паста.
Шаг 5. Собрать торт: хлеб, слой майонеза с хреном, буженина, огурцы, опять хлеб, намазанный яичной пастой, все повторить, сверху посыпать зеленью.
Шаг 6. Дать торту пропитаться в течение хотя бы 8 часов.
Совет: Если не хотите резать буханку вдоль, то можно нарезать поперек и сделать несколько небольших тортиков.

7. Заливное из курицы
Заливное из курицы, приготовленное в фигурных формочках, сверху слой майонеза с желатином, большое "сердце" из сладкого красного перца, маленькое зеленое "сердце" - из кожуры огурца.
В формочки залить майонез с желатином, после его застывания - заливное из курицы. После застывания вынуть из формочек и украсить сверху вырезанными "сердцами".
Чтобы большое "сердце" лучше держалось на желе, перед наложением его нижнюю сторону можно немного подогреть на сухой сковороде до температуры 40-45 гр. С или смазать нижнюю сторону тепловатым желе.
"Сердца" удобно вырезать высечкой или по бумажному трафарету.