Масса яйца – 62,4 г (к = 6). В 1938 г. масса яиц была значительно выше и составляла, по данным Пенионжкевича (1939а) – 70 г.
В последней работе приводятся и другие характеристики яйца: индекс формы яйца – 0,742; толщина скорлупы – 295 мкм; количество пор на 1 см скорлупы – 113,2 (популяции НИИП и Птицесовхоза им. 1-го мая).
Недостаточная пористость скорлупы, по мнению автора, видимо препятствовала хорошему выводу цыплят. Окрашенных яиц насчитывалось от 76,6 до 93,3% (популяции НИИП, Птицесовхоза им. 1-го мая, гатищенский и навеснинский типы).
Окрашенные яйца имели розовый налет. По нашим наблюдениям на к.ф. ВНИТИП в 1981 и 1984 гг., те же и другие параметры яиц имели следующие значения:
* индекс формы яйца – 0,748;
* относительный вес белка – 1,97;
* индекс белка – 0,086;
* число единиц Хау – 81;
* индекс желтка – 0,512;
* толщина скорлупы – 322 мкм,
* окраска скорлупы – 1,71 балла (интенсивность окраски определяли от 0 до 5 баллов, где «0» – белая скорлупа).
Имеются данные (1961-62 гг.) и по другим показателям яиц, связанных с их внутренним содержанием. Проводилось определение содержания сухих веществ в белке (%) у юрловских голосистых – 12,98, по сравнению с породами русская белая, нью-гемпшир – 12,53, 12,75;
- протеина в сыром белке (%) – 10,28%, 9,90%, 9,71%;
- тиамина в содержимом яйца (мг%) – 0,127, 0,121, 0,108;
- рибофлавина в содержимом яйца (мг%) – 0,274; 0,308, 0,264,
- витамина А (мг%) – 0,251, 0,221, 0,237, соответственно (Моисеева, 1970).
Приведенные данные свидетельствуют о хорошем качестве яиц у юрловских кур.
Яйца от юрловских кур обладают также и отличными пищевыми достоинствами: ароматные с отличным вкусом.

Отношение массы яйца к массе тела у юрловских кур (грайворонский, гатищенский, навеснинский типы и популяции Воронежской опытной станции) оказалось промежуточным (1/39) между такими же показателями леггорнов (1/32) и общепользовательных пород:
- 1/47 – род-айланд,
- 1/46 – виандот,
- 1/50 – плимутрок (Афонин, 1939).

Куры хорошо откармливаются и имеют прекрасные мясные качества. Выход мяса у них достаточно высок: удельный вес всех костей от живой массы составлял 5,5% (по сравнению с 6,5% у род-айландов) (Моллер, 1939). Мясо у юрловских голосистых действительно очень нежное и вкусное, намного вкуснее, чем у бройлеров. Это могут засвидетельствовать те, которым удалось отведать жаркое из юрловской птицы. По вкусу мяса юрловские голосистые заинтересовали итальянских и японских представителей движения слоу-фуд (Slow Food), приезжавших в Москву в 2003 г. и 2005 г. (Слоу-фуд означает прежде всего, потребление качественной и деликатесной продукции. Это движение возникло в противовес известному типу питания фаст-фуд (Fast Food), который мы знаем по сети ресторанов “Макдоналдс”).

К главному направлению использования юрловской породы специалистами и любителями следует отнести такую ее особенность, как голосистость петухов, которая оценивается по продолжительности пения и качеству голоса.
Во время выставки, организованной Императорским руссским обществом птицеводства с 13 по 17 ноября 1911 г., в Музее птицеводства впервые в России был устроен “конкурс пения петухов” для ознакомления с приемами этого спорта, практиковавшимися у птицеводов центральных губерний (Иванов, 1912).
У хорошего петуха песня длинная, доходящая до “25 четвертей” (Пенионжкевич, 1939б). Измерение продолжительности пения проводилось следующим образом: устанавливали горизонтально длинную палку или жердь и как только петух запевал, откладывали на ней руками “четверти”. Чем больше удавалось их отложить во время исполнения петухом своей песни, тем более длинной она считалась (“четверть” равна примерно одной секунде).
А.С. Серебровский (1926) пришел к заключению, что последняя длинная нота юрловских петухов доминирует при скрещивании с другими породами, правда этот вывод он считал пока до конца не проверенным.
В отношении качества голоса юрловских петухов мы находим сведения в публикациях Н. Иванова (1912) и С.К. Трусова (1986). По их наблюдениям, голос у юрловских звучный, бархатный, протяжный, без хрипоты. Юрловские петухи поют басом, баритоном и тенором. Каждый любитель сам делает выбор, каких ему заводить петухов. Независимо от тембра лучшей считается птица с наибольшей протяженностью пения. Голос у юрловских петухов своеобразный. Мы привыкли слышать ку-ка-ре-ку, а юрловский петух-бас поет гу-гу-гу-гу-у-у, баритон – ку-гу-гу-гу-у, тенор – ку-ку-гу-гу-уу.
Молодые петухи начинают петь в 6-7-месячном возрасте, но отдельные позже – 7-9 мес. Одни петухи поют вначале две-три короткие песни, потом их удлиняют, другие сначала исполняют длинные песни, а потом короткие. Лучшими считаются те петухи, которые независимо от количества песен поют их одинаково. Ценится “овсянистое пение”, без “рычков” (без хрипоты). У зажиревшего петуха появляется “жирный” оттенок с примесью хрипоты.

В коллекции ВНИТИП в 50-е и 60-е годы селекцию юрловской птицы по голосистости проводили путем отбора потомства от петухов с более низким и протяжным голосом. Однако эта популяция просуществовала только до 1963 г.
Юрловские последней популяции поступили в коллекцию Института в середине 70-годов из Сумской области из хозяйства П. Горячего. После адаптации и размножения этой птицы с 1998 г. приступили к отбору петушков по тембру голоса и продолжительности пения, а также по признакам, связанным с голосистостью. За три года отбора (2000-2002) продолжительность пения отдельных петухов в опытной группе удалось довести до 12 сек.
Рекорд длительности пения зафиксирован у породы денизли – 45 сек. (Севастьянова, Александров, 2003). Эти авторы отмечают, что, к сожалению, отбор по голосистости резко снижает уровень яйценоскости (до 60-70 яиц в год), оплодотворенность яиц и другие воспроизводительные качества птицы.

Жизнеспособность. Птица выносливая, превосходно разводится в суровых климатических условиях, обладает исключительной конституциональной крепостью (Афонин, 1939).

Поведение. У кур выражен инстинкт насиживания. У петухов сильно проявляется агрессивность. Птица спокойная, неприхотливая, требует при своем выращивании достаточных участков для моциона и фуражировки (Афонин, 1939).

Племенная ценность. Для улучшения местной птицы в 1928 г. из Ливенского р-на было вывезено 662 юрловских петуха в Шаболинский р-н Кировской области. Первое обследование метисов было проведено в 1930 г. генетиком Д.В. Шаскольским (1908-1990), бывшим сотрудником ИОГен, второе – в 1938 г. – сотрудниками НИИП. Деятельное участие в этой работе принимал также А.С. Серебровский (Васина-Попова, Коган, 1976). В результате было установлено, что юрловские петухи улучшили показатели местных кур. Так, живая масса помесей увеличилась: кур – на 7,8%, петухов – на 15,8%, промеры тела – на 1,6-9,9% (Пенионжкевич, 1939а).

На Воронежской опытной станции в 1939-1942 гг. была начата работа по созданию новых пород – тяжелых и яйценоских путем сложной метизации юрловских голосистых, леггорнов и род-айландов. Во время Великой Отечественной войны вся эта птица погибла (Фердинандов, 1948).

Юрловская голосистая является одной из исходных форм следующих пород и породных групп кур, созданных в советское время:
* адлерской серебристой,
* загорской белой и лососевой,
* московской и
* первомайской.
Кровь юрловских приливалась также ливенским курам для их улучшения.

К настоящему времени написано несколько проектов стандартов на юрловскую голосистую породу. Ниже приводятся два – А. Б. Афонина (1939) и С. К.Трусова (1990).
О содержании двух других стандартов (Татарских, 1937 и ливенских птицеводов можно познакомиться в публикации А.В. Александрова (2004).

Стандарт.
Ниже приводим предварительный стандарт юрловских голосистых кур (Афонин, 1939).
1. Живая масса взрослого петуха – 4,0 кг
2. Живая масса молодого петуха – 3,2 кг
3. Живая масса взрослой курицы – 3,2 кг
4. Живая масса молодой курицы – 2,4 кг
5. Средний вес яиц – 70 г
6. Отношение веса яйца к весу тела – 1 : 37
7. Годовая яйценоскость – 150 яиц
8. Коэффициент продолжительности
кладки – 85%
9. Оплодотворенность яиц – 90%
10. Выводимость яиц – 80%
11. Инстинкт насиживания – нет
12. Оперяемость – быстрая
13. Пение петуха – протяжное
14 Форма гребня – листовидная и розовидная
15. Окраска оперения – желтая, черная, белая
16. Окраска кожи и ног – желтая
17. Оперенность ног – голая
18. Характер оперения – плотный

Интересно сравнить предложенный в 1939 г. стандарт с аналогичным проектом С.К. Трусова (1990), который он выдвинул на обсуждение через полвека.
Приводим его содержание.
Направление продуктивности – мясо-яичное.
* Живая масса петуха – 3,5-5,5 кг, курицы – 3-4,5 кг;
* яйценоскость – 160 яйца;
* масса яйца – 60-95 г.

Породные признаки петуха.
* Голова большая с сильно закругленным затылком.
* Клюв крепкий, изогнутый, черного, желтого, темно-бронзового цвета, в нижней части имеется складка.
* Глаза блестящие, коричневого цвета.
* Гребень розовидный, ореховидный, стручковидный, листовидный. Последние два вида гребня правильно следуют линии затылка. Листовидный гребень низкий, не выше 4 см, имеет 7 зубцов.
* Сережки овальные, гладкие, средней величины.
* Ушные мочки небольшие, ярко-красные.
* Лицо гладкое, красное, с большими надбровными дугами, неоперенное.
* Шея длинная, прямая, отвесно поставленная.
* Тело длинное, широкое в плечах, немного сужается назад, сильно приподнятое в передней части, образуя сутулый орлиный постав корпуса.
* Спина длинная, широкая, с небольшим наклоном к хвосту.
* Хвост небольшой, густо-оперенный, поставлен под прямым углом к линии спины, хвостовые перья сомкнуты (хвост сжатый, не раскидистый).
* Крылья средней величины, плотно прилегающие к телу.
* Живот полный, хорошо развит, четко обрисован.
* Голени удлиненные, сильные, выступающие из плотно прилегающего к ним покровного оперения.
* Плюсны длинные, от подошвы до начала голени (пятки) – 15-18 см, толстые, черного, темно-бронзового (ген ID*N), желтого (ген ID* ID), цвета.
* Пальцев четыре (ген PO*N); пальцы прямые, черного, темно-бронзового, желтого цвета.
* Оперение рыхлое.

Породные признаки курицы.
Голова, клюв, глаза, лицо, шея, грудь, спина, крылья, живот, голени, пальцы, когти, подошва такие же, как у петуха. Гребень, сережки, ушные мочки, тело миниатюрнее, чем у петуха. Плюсны длинные, от подошвы до начала голени – 12-15 см, толстые, черного, желтого, темно-бронзового цвета.

Оперение.
Окраска оперения петухов и кур черная с золотистой гривой и спиной; черная с серебристой гривой и спиной; серебристо-белая: основной цвет белый, хвост, грива, нижняя часть крыльев черные; лососевая: у петуха туловище и хвост черно-матовые, грива и кроющие перья поясницы светло-палевые с красноватым оттенком, плечи темно-красные, а у курицы туловище и рулевые перья хвоста светло-палевые с розовым оттенком, грива, спина, покровное оперение хвоста светло-коричневые.

Недостатки допустимые: отсутствие складки в нижней части клюва, наличие небольшого белого налета в окраске ушных мочек, небольшие надбровные дуги на лице, ровная спина без наклона к хвосту, удлиненные сережки, плюсны и пальцы телесного, аспидного цвета, спадающий на бок гребень у курицы.

Недостатки грубые: другие формы гребня, отростки на гребне, листовидный гребень у петуха более 4 см высоты, спадающий на бок, не следующий линии затылка (приподнят на нем), хвост сильно развернутый, беличий, кривой, оперенность плюсен, оперенность лица, хохол на затылке, низкие ноги, короткая шея, короткое и узкое туловище.

Наличие нескольких стандартов на юрловскую голосистую говорит само за себя: порода имеет ряд вариаций по форме гребня, длине и оперенности/неоперенности ног и другим экстерьерным признакам, а стандарт требует унификации внешнего облика породы.
Здесь можно напомнить, что и по биохимическим и молекулярным маркерам порода оказалась одной из наиболее полиморфных. Поэтому процесс написания стандартов на наши старые отечественные породы, в том числе, на юрловскую, дело довольно сложное и наши специалисты по птицеводству работают над ними уже несколько лет. По нашему мнению, при написании стандарта юрловской породы, ввиду существующего широкого ее полиморфизма, не следует сводить требования к ней к одному типу. Целесообразно выделить ряд разновидностей, а также увеличить число допустимых недостатков.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Александров А.В. О стандарте юрловских голосистых кур // Дворовая живность и хозяйство. 2004. Вып. 11-12 (47-48). С. 21-27.
2. Афонин А.Б. План селекционной работы с юрловской голосистой птицей в Орловском рассаднике // Юрловские куры и холмогорские гуси /Под ред. Э.Э. Пенионж-кевича. М.: ОГКЗ: Сельхозгиз, 1939. С. 54-65.
3. Васина-Попова Е.Т., Коган З.М. Послесловие // Серебровский С.А. Избр. тр. по генетике и селекции кур. М.: Наука, 1976. С. 392-402.
4. Головков В.Г. Изучение некоторых хозяйственно-полезных качеств кур юрловских голосистых популяций птицесовхоза им. 1 мая и род-айланд // Юрловские куры и холмогорские гуси. М.: ОГИЗ: Сельхозгиз. 1939. С. 43-53.
5. Дмитриев Я.Г., Паронян И.А. Ты должен завладеть золотым руном // Наука в СССР. 1984. № 5. С. 46-63.
6. Иванов М.Ф. Сельскохозяйственное птицеводство. М.-Л.: Сельхозгиз, 1930. С. 64-65.
7. Иванов Н. Юрловскiе голосистые пътухи // Птицеводное хоз-во.1912. № 24. С. 583-584.
8. Королева М.А. Выставка птицеводства в Москве // Птицеводство. 1955. № 8. С. 29.
9. Моисеева И.Г. Фенотипическая и генетическая изменчивость показателей качества яиц у кур: дис. ... канд. биол. наук. М. 1970.
10. Моисеева И.Г. Отечественные породы кур // Генетические ресурсы сельскохозяйственных животных: редкие и исчезающие отечественные породы / И.Г. Моисеева, И.А. Захаров, Р.С. Митичашвили и др.; Отв. ред. И.А. Захаров. М.: Наука, 1992. С. 11-112.
11. Моисеева И.Г., Семенова С.К., Банникова Л.В., Филиппова Н.Д. Генетическая структура и происхождение старой русской орловской породы кур // Генетика. 1994. Т. 30. № 5. С. 681-694.
12. Моллер М.А. Сравнительное изучение роста костей у кур род-айланд и юрловских // Юрловские куры и холмогорские гуси. М.: ОГИЗ: Сельхозгиз, 1939. С. 66-70.
13. Никифоров А.А., Моисеева И.Г., Захаров И.А. Место русских пород кур в разнообразии пород Евразии // Генетика. 1998. Т. 34. № 6. С. 850-851.
14. Пенионжкевич Э.Э. Распространение и продуктивные качества юрловских голосистых кур // Юрловские куры и холмогорские гуси / Под ред. Э.Э. Пенионжкевича. М.: ОГИЗ: Сельхозгиз, 1939а. С. 7-38.
15. Пенионжкевич Э.Э. Введение // Там же. 1939б. С. 3—6.
16. Пенионжкевич Э.Э. Экстерьер и породы птиц // Сельскохозяйственная ттица. М.: Изд-во с.-х. лит., журн. и плакатов, 1962. Т. 1. С. 200-262.
17. Петров В.В. Юрловские голосистые куры // Птицеводство. 1956. № 10. С. 38-39.
18. Породы сельскохозяйственной птицы: По материалам ВСХВ 1954 и 1956 гг. / Под ред. А.А. Волкова, Н.А. Горюнова. М.: Изд-во М-ва сел. хоз-ва СССР, 1956. 135 с.
19. Птичий двор. Куры отечественных пород (буклет). М.: ВОЛПП, 2002. Вып. 2. 44 с. Редих В.К. Породоиспытание кур // Птицеводство. 1961. № 6. С. 31-32.
20. Савельев И.К. Породы кур. М.: Сельхозгиз, 1953. 63 с.
21. Севастьянова А.А., Александров А. Отбор юрловских кур по голосистости // Птицеводство. 2003. № 8. С. 3-4.
22. Серебровский А.С. Исследования по генетике курицы // Генетика домашней курицы (Тр. Аников. генет. станции Наркомзема РСФСР) / Под ред. Н.К. Кольцова. М.: Новая деревня, 1926. С. 1-74.
23. Сметнев С.И. Породы кур // Колх. пр-во. 1948. № 5. С. 37-38.
24. Трусов С.К. Бархатный голос юрловского // Приусадеб. хоз-во. 1986. № 1. С. 19.
25. Трусов С.К. Стандарт на юрловских // Там же. 1990. № 6. С. 9.
26. Тутунов А.В. О русских отродьях домашней птицы // Птицевод, и птицепром. хоз-во. 1926. № 8. С. 7.
27. Фердинандов В.В. 30 лет советского птицеводства // Тр. Воронеж. зоотехн.-вет. ин-та./ Под ред. В.И. Королькова. 1948. Т. 11. С. 81-94.
28. Шаповалов Я.Я. Аборигенная птица и отечественные породы // Птицеводство. 1966. № 8/9. С. 56-59.
29. Шаповалов Я.Я., Иофе Н.Ш. Сельскохозяйственная птица. М.: Колос, 1968. 136 с.
30. Final Report. Development of Strategy and Application of Molecular Tools to Asses Biodiversity in Chicken Genetic Resources (AVIANDIV). Contract number BIO4-98-0342. 2001. P. 1-28.
31. Hillel J., Groenen M., Tixier-Boichard M. et al. Biodiversity of 52 chicken populations assessed by microsatellite typing of DNA pools .// Genet. Sel. Evol. 2003. Vol. 35. P. 533-557.
32. Romanov M.N., Weigend S. Analisis of genetic relationships between various populations of domestic and Jungle Fowl using microsatellite markers // Poult. Sci.. 2001. Vol. 80. P. 1057-1063.

Ливенская Газета УЕЗДНЫЙ ГОРОД.
Добрый молодец Иванушкин и его «жар-птицы»
18.11.2015 года!
Где вы еще найдете такую русскую фамилию—Иван Иванович Иванушкин? Настоящий добрый молодец: и улыбка, и душа открыты для всех. В этом году у него два юбилея: и оба для него одинаково важны.
Знакомиться едем в деревню Покровку за Ливнами, вот и дом под голубой елью. Хозяин сам ее когда-то посадил. А вот и он собственной персоной—строгий взгляд из-под очков, пшеничные усы, а глаза добрые. Представляемся.
—Прошу в дом!
Ивану Ивановичу к общению с прессой не привыкать, личность он известная не только в узких, а самых что ни на есть широких кругах—даже за границей. И все, благодаря своему увлечению.
Из комнаты вышла супруга Любовь Семеновна, улыбнулась, слово молвила, и стало ясно—а вот и Василиса премудрая и прекрасная. И все их любят и почитают, потому что живут Иванушкины открыто, в труде и добрых делах.
Оба закончили Орловский пединститут, и обоих (независимо друг от друга) направили работать в Воротынскую школу учителями. Там и познакомились, поженились. Вместе проработали 10 лет.
—Потом мама у меня осталась одна, и я попросил перевести меня на родину—в село Демидово. Через полгода перевели и Любу. Я еще 18 лет работал в школе учителем, а Любовь Семеновна—25 лет директором школы. Я был у нее в подчинении!
—А дома кто у кого?
—Хозяин дома я. Но она женщина мудрая—мужика похвали, он и горы свернет.
—Любовь Семеновна, Вы не возражаете?—спрашиваю.
—Нет, --смеется хозяйка,--он лидер по натуре, но мы оба лидеры. В семейной жизни главное—общность взглядов, взаимопонимание. К тому же мы всегда были в курсе общественной жизни села и района, а это тоже очень объединяет. Ну вот, в декабре у нас золотая свадьба!
Авторитет супругов Иванушкиных непоколебимо держался и держится на добром отношении к ученикам и людям, знаниях и опыте, на таких человеческих качествах, как честность, трудолюбие, искренность, уважение. А главное—на любви к своему делу.
Но имеется в виду не только педагогический труд, а увлечение, которое переросло в серьезную работу.
И. И. Иванушкин –знаменитый заводчик, хранитель породы юрловских голосистых кур. В этом году исполняется 50 лет, как он занялся разведением и распространением удивительной, истинно русской породы кур.
…Еще в Воротынске, будучи молодым учителем, услыхал он однажды странные звуки: то ли петух голосит, то ли бык ревет, да так долго!. Пошел на звук. За рекой у избы сидит на завалинке дед с бородой—Павел Иванович Воробьев. А это петухи его ревут, странные, необычные, крупные такие—юрловские. Стал Иванушкин ходить к деду смотреть и слушать диковинную птицу, оторваться не может.
—Так и быть,--говорит как-то Воробьев,-- дам тебе яичек на развод цыплят. Вижу, ты имеешь интерес серьезный.
Павел Иванович в Отечественную войну спас гнездо юрловских голосистых кур, их разведением занимались и его отец, и его дед.
С осени 1965 года начал наш герой Иванушкин разводить юрловских курочек и петушков.
—Нас и было –то в Ливнах трое-четверо любителей. С тех пор моя задача—распространить ареал этой птицы. Каким образом? Через выставку. Пошел тогда еще к В.С. Тарнавскому. Он оказал мне организаторскую и финансовую поддержку. А еще П.Е. Селин здорово поддержал. В Ливнах мы провели три выставки в начале 90-х годов. Сразу же возник огромный ажиотаж! Думаю—мало. Еду на ВДНХ в Москву (и был не однажды). А там и слыхом не слыхивали про юрловскую птицу. Дети сгрудились вокруг клеток высотой 80 см, а петухи поют, головой в клетку упираются. Народ диву давался!
Для справки: юрловская голосистая порода кур—отечественная порода, выведенная в России русскими безграмотными, но имеющими удивительное природное чутье, мужиками в конце 18- начале 19 века. Выводили породу путем селекции, скрещиванием разных пород, затем--путем естественного отбора. Брамы, кохинхины, малайские бойцовые…И юрловские. Гены закрепились, удержались. Главное в этой птице—голос (бас, баритон, тенор), продолжительное пение и экстерьер, то есть любоваться ею—это смотреть и слушать.
Так во многих областях России появлялись чудо-птицы: в Воронеже, Курске, Липецке, Астрахани, Краснодаре, Ставрополе, Москве, Тамбове, Санкт-Петербурге и далее.
--Теперь моя задача такая. Я молодым ребятам говорю: сохранить породу—это одно дело. Качество сберегите! На ливенских выставках я выступаю в качестве судьи.
И птицеводы-любители очень ценят авторитетное слово «старейшины».
—На зарубежные выставки наша птица не ушла еще потому, что мы не имеем четкого стандарта ее оценки. Будучи на одной из московских выставок, я принимал участие в разработке проекта стандартизации юрловской породы. Но это дело небыстрое. Небедные москвичи приезжают сюда, скупают нашу птицу, «освежают» породу и возят за рубеж. Я рад этому. Если при моей жизни юрловская птица будет распространяться, то жизнь я прожил не зря.
—А приходится резать кур?
—А как же: выбраковка! Есть «нестандарт», что поделать. Но если ребята молодые приезжают и просят продать моего любимого петуха, то я им говорю: вот пень, отрубите мне сначала голову, а потом забирайте петуха. Ведь он мне друг. Я прихожу к нему, он садится мне на плечи, и мы разговариваем.
А эту картину я наблюдала сама. Вышли во двор, где гуляли цыплята, похожие на маленьких страусов. Иван Иванович присел на корточки и стал звать своих питомцев. Наперегонки они кинулись к нему, и хозяин стал их по очереди «тетешкать»: брать на руки и ласково разговаривать. Это настолько необычно и смешно! Куры даже пытаются задирать потом тех, кому досталось больше хозяйской ласки.
—Сам замечаю: к 75 годам сентиментальность одолела, и кошек так люблю, и собак своих. Но маразма пока у себя не наблюдаю.
Иван Иванович --прекрасный рассказчик, как и положено учителю. Юмор и ирония по отношению к себе очень располагают, нечасто сегодня услышишь чистую, богатую русскую речь с уважением к собеседнику да разными подробностями. А еще если такое интересное дело!
Портрет нашего славного земляка красуется на обложке федерального издания—журнала «Дворовая живность и усадьба» за 2013 год, там же о нем и статья кандидата сельскохозяйственных наук А. Александрова. Естественно, она более специфическая и подробная. Дома у Ивана Ивановича целый ряд наградных победных кубков, множество медалей за удивительный, кропотливый, самоотверженный труд. Очень интересно и приятно: за державу, как говорится, не обидно!
С сожалением уезжали от Иванушкиных. Но с радостью поздравляем их с грядущим семейным юбилеем и желаем очень, очень крепкого здоровья. Пусть по всей земле разлетаются волшебные русские птицы и поют во славу родного края!
Иван Иванович со своими питомцами (фото автора).
Иван Иванович и Любовь Семеновна Иванушкины (фото автора).
И я Там был, мёд пиво пил, по усам текло да в рот не попало!!!

[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити посилання]

Юрловские в наследство

[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити посилання]

Любителей, желающих разводить птицу отечественных пород становится все больше. Казалось бы, хорошо. Но не все так просто. Настоящих любителей, готовых увлеченно заниматься селекцией, наблюдать за птицей, тщательно записывать результаты наблюдений, упорно приближая свое стадо к стандарту, увы, становится все меньше. И тем ценнее рассказы об этих увлеченных людях. Представляем вниманию читателей интервью, которое взял у птицевода-ветерана, известного разводчика кур юрловской голосистой породы, а также холмогорских гусей В.Н. Пашкова наш автор, тоже “юрловод”, научный сотрудник Селекционного Центра Всероссийского НИИ птицеводства РАСХН, кандидат сельскохозяйственных наук А.В. Александров.

Всегда, посещая какого-либо птицевода, я ощущаю некоторое волнение. От встречи с птицей и с ее владельцем ждешь чего-то особенного, яркого. Ну, а в этом случае встреча обещала быть необыкновенно интересной. Мы с птицеводом Евгением Бобыльковым поехали в Орловскую область – на историческую родину юрловских голосистых кур, одной из наиболее интересных и древних пород в нашем отечественном генофонде. Мы ехали к человеку, который не просто разводит и продает породных кур, как многие в наше время. Да и порода у него не простая, к тому же только одна. Он вырос вместе с этой птицей, взрослел с ней… Жизнь проходила, пролетала, а он оставался верен юрловским голосистым… Возможно, еще и потому, что разведение голосистых петухов– семейное дело рода Пашковых.

Живописные места Орловщины пролетали за окном. Солнце светило очень ярко, хотя стоял конец сентября, который выдался здесь сухим и теплым: две недели не было дождей. Вот и нужный нам поворот к деревне Верхняя Сосна… Владимир Николаевич Пашков встречает московских гостей на дороге.

Поздоровавшись, мы сразу заявляем: хочется на птичку взглянуть. Дело в том, что это не первая наша встреча и нам не терпится посмотреть на то, как изменились молодые курочки с зимы, и, конечно, кого вырастилхозяин к осени… Владимир Николаевич улыбается и понимающе кивает: «Я специально молодежь не выпускал, а то разбежится по нашим просторам, никого не увидите…» В очередной раз я восхитился качеством юрловской птицы и порадовался за хозяина. Особенно мне понравились петухи первых (ранних) выводов. Работая с юрловскими, всегда ценишь петухов, которые успели развиться до холодов, особенно в условиях Подмосковья… Мы продолжаем обсуждать молодых цыплят. Евгений — опытный

«юрловод» любит и разводит юрловских уже более 20 лет. Мне же интересно это обсуждение вдвойне: я выступаю в роли не только птицевода-любителя, но и представляю Всероссийский институт птицеводства и своего научного руководителя Севастьянову Антонину Алексеевну, которая работает с юрловскими с 1986 г. В конце 2003 г. в Москве на очередной птицеводческой выставке у них состоялся очень познавательный разговор с Владимиром Николаевичем. Но об этом в другой раз.

Беседуем, обсуждаем птицу. Ее много. Перед нашими глазами настоящий птичий двор в русском хозяйстве. Время летит быстро, хозяин приглашает нас в дом, и мы продолжаем наш разговор, который плавно перетекает в такое интервью.

Александр Викторович: Добрый день, Владимир Николаевич! Очень рады вас видеть в добром здравии! Сколько поколений в вашей семье разводило юрловских голосистых кур?

Владимир Николаевич: Три поколения. Мой дед, Дмитрий Егорович, водил юрловскуюптицу до конца жизни – до 1967 года. У них с моим отцом у каждого было по 25-30 переярых кур и до 100 голов молодняка каждый год. Во время Великой Отечественной войны деревня была оккупирована немцами, дед участвовал в боевых действиях, а птицу сберегла бабушка Мархва Дмитриевна. Дед занимался разведением «юрлаков» очень целеустремленно, несмотря на то, что времена были непростые: колхозное хозяйство, работа за трудодни. Он вообще любил породных животных. Держал племенной симментальский скот (бык-производитель из его хозяйства считался элитным, улучшателем породы), разводил овец особой местной популяции, которых сейчас мы с сыном даже через интернет найти не можем. Кроме «юрлаков», его страстью были орловские рысаки. Говорят, что он даже до Москвы на своем рысаке доезжал. В общем, увлеченный хозяйством и живностью был человек, за что чуть и не поплатился. Был «записан» советской властью в «кулаки». Спасли от раскулачивания лишь знакомые, которые походатайствовали за него. Но истинной его страстью были юрловские куры…Эту птицу он завещал моему отцу, а потом и я «загорелся» ими.

А.В. Интересно. Ваша семья когда-либо держала кур иной породы?

В.Н. Дед держал желтых орпингтонов, откуда он их взял не могу сказать. А вот отцу в свое время Сергей Кузьмич Трусов сначала написал письмо, а потом прислал яйцо полосатых плимутроков в обмен на племенное яйцо наших юрловских. Плимутроки от Трусова были очень хороши: крупные, высоконогие, с очень четкой полоской на пере. Хвост такой формы, что иному юрловскому только пожелать остается.

Около 25 лет назад отец с оказией завез браму. Однако, ничего хорошего из этого не вышло: петухи-сыновья, полученные от скрещивания брамы с юрловскими совершенно теряли юрловский голос, и появлялась «строчка» из перьев на ногах.

Ради интереса я делал целенаправленное скрещивание своих юрловских петухов с небольшим поголовьем кур голошейной породы. Голошеек в свое время водили в семье моей мамы, Елены Ильиничны, она их всегда любила. От такого скрещивания получались отличные крупные куры, масса яйца тоже росла. «Гены» брамы и голошеек оказались очень живучи. Хорошо, что основное поголовье и переярых юрловских кур мы с отцом всегда держали в чистоте. Вот посмотрите, как же тяжело избавиться от перьевой «строчки»: даже сейчас на выставках до сих пор встречаются такие петухи …

Вообще юрловская птица удивительным образом сближала людей самых разных социальных слоев и профессий. Даже мои родители познакомились именно так: их отцы водили породистую (породную) птицу. Сейчас никакой иной породы кур кроме юрловских мне не надо.

А.В. С какой целью скрещивали юрловских с брамой? Хотели увеличить рост и / или уйти от инбридинга?

В.Н. Да нет, это получилось случайно. А что касается инбридинга, то для юрловских эта проблема, я считаю, актуальна.

А.В. Вы имеете в виду проблемы с ногами? Х-образность ног и искривление пальцев? Слабость ног?

В.Н. Да, именно это.

А.В. Другие причины не рассматривали?

В.Н. Высокие насесты. Настоящие юрловские – крупная птица. Поэтому иногда, если насесты сделаны высоко (выше 70 см), соскакивая, они могут вывихнуть сустав или сломать палец.

А.В. Если вернуться к теме вырождения юрловской птицы, то именно по этой причине вы иногда обмениваетесь петухами с другими любителями этой породы?

В.Н. Я так считаю, это необходимо. Но только в том случае, если птица из другого хозяйства является чистопородной и здоровой. Кстати сказать, вызывает беспокойство вопрос ветеринарии в птицеводстве. В наших ВУЗах (в Орле, в Курске) все хуже обучают молодых ветеринаров: большее количество лекционного материала и практических занятий посвящено КРС, свиньям, а тем же курам – гораздо меньше. В результате молодые специалисты не знают, как лечить птицу, в том числе и у населения. А ведь у многих неопытных птицеводов, покупающих суточных цыплят, смертность молодняка в первые дни достигает 70%. Никто не сообщает привита птица или нет…

А.В. Да, я скорее соглашусь. Ведь роль специалиста- ветеринара на селе – не только лечить животных и птиц, но и проводить просветительскую работу, давать рекомендации с целью предотвратить заболевание.

Давайте обсудим вопрос инкубации и период отвода молодняка… Как это делали раньше и как это делаете вы сейчас?

В.Н. Раньше цыплят выводили исключительно под наседками, обычно в мае. Поэтому часто получалось так, что цыплята практически до октября ходили полуголыми. Благо климат у нас мягкий, живность может находиться на свободном выпасе до декабря: обычно, раньше декабря у нас снега не бывает. А первые юрловские петухи обычно запевали не раньше середины декабря. Ни дед, ни отец не забивали лишних петухов до тех пор, пока они не распоются, пока не покажут свой голос.

Сейчас также предпочитаю использовать наседок (в этом году у меня их было две). Однако стал и инкубатор ТГБ использовать, чтобы получить молодняк уже в конце марта. Считаю, что минус в использовании наседки это то, что не знаешь когда она заклохчет. По весне для племенных кур и петухов проращиваю зерно. От этого зависит выход качественного молодняка. Вывод цыплят у меня 70-75%, а под наседкой – 80% не редкость.

А.В. Действительно, в апреле мы с Евгением получили вывод цыплят из яиц от вашей птицы 70%. Но в мае поздновато по современным меркам цыплят выводить, как считаете?

В.Н. Да, но из под наседки молодняк крепче.

А.В. Вы используете ножные кольца или крылометки для того, чтобы метить птицу?

В.Н. Нет, мне это не нужно, я знаю всю свою птицу «в лицо».

А.В. Вы затронули тему кормления. Чем, на ваш взгляд, лучше всего кормить юрловских голосистых кур?

В.Н. Раньше такого разнообразия в кормах не было, комбикорма мы не знали. Рацион включал в себя пшеницу, ячмень, овес, просо и, конечно, сою и кукурузу. Эти культуры дают отличный урожай в наших краях. Сейчас так же традиционно и кормлю свою птицу. Цыплятам иногда даю комбикорм-крупку для племенного молодняка и дробленую кукурузу. Но моя птица постоянно (даже зимой) находится на свободном выпасе, спускается вниз в овраг к речке, гуляет на сеновале. Уверен, что именно так и должна содержаться юрловская курица, именно так они и добирают все, что им нужно для того чтобы вырасти и развиться. Рост – это очень важно для юрловских. У меня был петух ростом с газовый баллон… Куры тоже отлично растут в таких условиях, бывает, и по 4,5 кг весят.

[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити посилання]
Молодые юрловские голосистые

А.В. А какова масса яйца, это же отличительный признак юрловских… Ведь она зависит от многих факторов. Часто люди, покупая в неудачный период яйцо, говорят, что оно мелковато.

В.Н. Да, так бывает. В лучшее время у молодой птицы масса яйца до 90 г доходит.

А.В. А у переярой и старой птицы?

В.Н. Максимальный зафиксированный вес – 105 г. Как хорошее утиное яйцо. Причем максимальная масса яиц – в мае.

А.В. Не заметили – какая по окраске оперения птица несет наиболее крупное яйцо?

В.Н. Нет, этого я сказать не могу, а вот цвет скорлупы наиболее темный от коричневых кур.

А.В. Интересные наблюдения. Масса яйца тоже впечатляет. Наши юрловские молодки (селекции ВНИТИП) несут в домашних условиях яйцо массой 80-85 г.

В.Н. Это хорошо, а стати тела такие же как у моих?

А.В. Практически такие же, крупная птица (годовалые петухи весят до 5 кг)… Но отличия все же есть: ноги в среднем короче, хвост более развит.

В.Н. А какие ноги по окраске? Цвет такой же, желто-оранжевый?

А.В. Скорее желтые, чешуйки помельче, пальцы несколько короче.

В.Н. Это тоже неплохо. А как они поют у вас в институте?

А.В. Свыше 15% петухов поют больше 6 секунд, лучшие — 12 секунд. У подмосковных любителей наши петухи тоже отлично себя показали. Вот у Евгения вчера запел петух черно-серебристой окраски оперения (возраст 7 месяцев) – 12,1 секунда. Но мы должны сохранить не только голос, но и продуктивность, и жизнеспособность птицы, мы не имеем право всех юрловских специализировать только по голосу.

В.Н. Но результат по песне отличный, поздравляю.

А.В. Владимир Николаевич, какова продолжительность использования юрловских кур в вашем хозяйстве? Сколько лет самой старой курице?

В.Н. Иногда, держу кур до 8-9 лет. При этом одна моя курица в таком возрасте снесла 50 яиц. Некоторые куры несутся до глубокой осени.

[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити посилання]
Переярая птица юрловской голосистой породы

А.В. У петухов срок использования короче, так?

В.Н. Да, ты прав, Александр. Максимальный срок службы юрловского петуха в моем хозяйстве 3 года. Основная причина — старых петухов начинают бить молодые. Старые петухи хуже зимуют и иногда в морозы отмораживают гребни (у молодых гребни не такие крупные). А если гребень отморожен, то, по моим наблюдениям, «десятисекундный» петух теряет в продолжительности песни до 2-х секунд. Я знаю, что по физиологическим причинам у старых петухов меняется давление на голосовые связки, голос ухудшается.

А.В. Вы когда-нибудь пытались тренировать голос у молодых петухов?

В.Н. Нет, никогда. Считаю, что это не нужно.

А.В. Так делал Сергей Кузьмич Трусов, очевидно, пытаясь сформировать условный рефлекс у петуха.

В.Н. Это возможно, согласен.

А.В. Давайте поговорим об окраске оперения наших любимцев. В последнее время среди птицеводов-любителей много споров на эту тему – нужно или нет отбирать птицу по окраске оперения, готова она или нет к такому отбору. Вы видели иностранные стандарты, согласно международному подходу птица должна быть однородной. Под руководством А. Севастьяновой в институте начата работа по из- учению этого вопроса.

В.Н. Я считаю, что пока это нереально. Если один из 100 моих петухов окажется чемпионом по голосистости и у него будет что-то не так с цветом пера, то я все равно пущу его к своим курам и получу максимум цыплят от него. Уверен, что так сделают все любители.

А.В. Севастьянова тоже, но вопрос требует изучения. Какая окраска оперения раньше

наиболее часто встречалась? Больше светлая (по типу светлой колумбийской) или черная (с золотистой/серебристой гривой)? Ведь сейчас мы наблюдаем большую изменчивость по окраске оперения…

В.Н. Птица была разнообразная. Иногда половину поголовья составляли светлые, иногда темные и серые куры. Были и коричневые, их держал еще мой дед в 60-е годы, поэтому эту окраску можно считать типичной для юрловских. Мне лично нравятся белоголовые курочки с серо-черным рисунком на теле.

А.В. Мне тоже. Какие новости в Орловском областном обществе птицеводов и кролиководов? Ведь в мае этого года исполнилось 100 лет с момента его образования…

В.Н. Трудно, конечно, нам сейчас без нашего бессменного председателя Александра Петровича Красникова. Однако, сейчас птицеводов в обществе не меньше 30 человек. 10 ноября состоится выставка, ждем вас в гости…

А.В. Спасибо, Бог даст, приедем. А сколько любителей с Орловщины разводит сейчас юрловских голосистых?

В.Н. Истинных любителей около 20 человек.

А.В. Владимир Николаевич, это очень неплохо для монопородного клуба. В Подмосковье

тоже любят эту породу. В хозяйстве института в этом году получено порядка 1,5 тыс суточных юрловских цыплят. Очень много желающих их приобрести. Я знаю, что многие приезжали к вам и к вашему отцу за яйцом или за взрослой птицей… Даже покойный А.С. Блистанов брал у вас петухов.

В.Н. Да, Александр Сергеевич знал и любил эту русскую породу.

А.В. Я один раз навестил осенью Блистанова. Его дома не было, однако его друг, М.С. Высоцкий, показал мне ваших юрловских петухов. Хороши. Владимир Николаевич, чтобы вы хотели пожелать птицеводам, которые только приобрели юрловских?

В.Н. Мы, любители голосистой птицы из Орловской, Курской областей, пытаемся распространить любимую породу. У меня в этом году забирали яйцо в совершенно разные уголки страны: в Воронеж, в Москву, в Калининград, в Татарстан. Юрловские – это любительская порода. Так вот хочется пожелать птицеводам, которые пока еще в начале пути, быть терпеливыми. Если задумал водить юрловцев, то не нужно бросать, если что-то не получилось, не нужно отступать. Упорный труд, кропотливый отбор и прослушивание петушков обязательно дадут долгожданный результат – долгопоющего красавца. А добившись результата – не зазнаваться, не трубить на каждом углу, что у меня самая лучшая птица, что всего достиг. Так не бывает. Год на год не похож. Бывает, от лучшего производителя ничего путного не получишь, а бывает наоборот. И, конечно, желаю удачи! Это очень благодарная порода: и спорт, и мясо, и крупное яйцо — отличный выбор для тех, кто любит водить породную живность.

...видео Александрова А.В.

Геннадий Чистяков из Липецкой области с наградами и самим чемпионом (14 секунд)...

[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити посилання]

...фото Виктора из Рязани...
[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити посилання]

...классные фото для сравнения...
[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити посилання]

...и ещё...

[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення]

...фото Александрова А.В.

[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити посилання]

...птица Виктора из Рязани...

...1939 год...

[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити посилання]

...Виктор из Рязани пишет:

"По осени показывал на форуме молодого петушка

[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення]


Может быть будет интересно как изменяются стати птицы за 3.5 месяца (корпус,грива,серьги,гребень)


[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення]

...и как поёт этот петух...

Описание и фото по книге Н. С. Горбачёвой "Породы кур и их содержание в приусадебном хозяйстве" Издательство "Искусство и мода" Москва. 1993 год.

ЮРЛОВСКАЯ ГОЛОСИСТАЯ
Тип продуктивности мясо-яичный. Выведена в Орловской, Курской и Воронежской областях центрально-черноземной зоны России народной селекцией. Название получили от с. Юрлово. Голосистыми назвали по способности петухов к продолжительному звучному пению. При создании породы из поколения в поколение отбирали петухов, имеющих сильный и протяжный продолжительный голос низкого тона.

Некоторые сведения к вопросу о происхождении голосистых кур: В. В. Фердинандов, 1937 г. «... любители голосистых «чудаки» ходили выслушивать на заре за много верст от своего села петухов и платили за этих петухов большие деньги. По качеству голоса назначалась и цена. Качество голоса определялось счетом: лучший петух кричит до счета 22, средний определяется в 18 и ниже заурядный. Хозяин с нетерпением ждет, когда запоет молодой петушок, ни одного не продаст не услышав пения, каков у него голос. Чем позднее запоет петух, тем он считается лучше. Вся ценность петуха заключается в голосе. Вот эта любовь населения к петушиному пению и создала ценную породу голосистых кур».

Описание экстерьерных признаков: туловище широкое приподнятое в вертикальном направлении, глубокое и длинное; голова крупная с широкой лобной костью, нависшими развитыми надбровными дугами, придающими суровость взгляду; ушные мочки красные; клюв крепкий изогнутый желтого цвета; форма гребня листовидная и розовидная, причем, последняя предпочтительнее. Глаза коричневые, оранжевые, красные в зависимости от окраски оперения.
У кур со светлой и коричнево-желтой окраской оперения глаза оранжево-красные; с черной окраской оперения — глаза коричневые.

Хорошо развитые плечи слегка выдаются вперед; шея длинная с развитым загривком; спина широкая, прямая; ноги толстые, крепкие, желтого и возможно черного цвета, достаточно высокие. Окраска оперения черная, черная с серебристым рисунком пера, серебристая, темно-желтая. Наиболее часто встречается окраска черная и черная с рисунком пера.

Суточные цыплята этих разновидностей окраски покрыты черным пухом со светлыми пятнами на животе.
Продуктивность: живая масса кур 2,5, петухов 3,3 кг. Яйценоскость за первый год продуктивности 150—160 яиц. Масса яйца 58 г, окраска скорлупы кремовая. Сохранность взрослой птицы 77 %, молодняка 96 %. В породе встречаются куры, сохранившие инстинкт насиживания. Их с успехом используют для выведения суточных цыплят под наседкой. Куры имеют позднюю половую зрелость и начинают нестись в шестимесячном возрасте. Птица этой породы неприхотлива к условиям кормления и содержания.

Юрловские голосистые использованы для создания ряда отечественных пород кур. Порода в настоящее время разводится в неспециализированных и индивидуальных птицеводческих хозяйствах; сохраняется как генетический резерв. Поголовье породных кур-несушек 6650.