kAtik пише:

мои мускусные

какие аппетитные ,люблю кушать уточку-особенно в духовочке : :02 :

мои шоколадки
[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення]

SergeyK пише:

мои шоколадки

. ..как с потомством в этом году было?..

Admin пише:

SergeyK пише:

мои шоколадки

.    ..как с потомством в этом году было?..

нормально, впринцыпе, садились 2 раза, но я почти всех утят продал, себе оставил только один выводок который вывел в инкубаторе от одной непутевой отказавшийся от кладки мамаши, было 12 штук уже всех порезали. Одна даже из 19 яиц 18 утят вывела. Неслись еще весь сентябрь, я яйца сразу забирал, поздних нелюблю мускусов, тяжело с ними

SergeyK пише:

поздних нелюблю мускусов, тяжело с ними

...не только с мускусами...

я поздних только пекинского типа уток оставляю, в этом году 6 сентября последние вывелись, уже можно выбирать впринцыпе на убой, не так конечно ростут как весенние или летние, но вырости успевают, мускусы не успели бы.

SergeyK пише:

в этом году 6 сентября последние вывелись, уже можно выбирать впринцыпе на убой,

...с мясом к Новому году - правильный подход...

Admin пише:

.с мясом к Новому году - правильный подход..

да как раз к новому году и праздникам, запеченная утка что может быть вкуснее

SergeyK пише:

запеченная утка что может быть вкуснее

...много запечённых уток...

Admin пише:

...много запечённых уток...    

куда ж без этого,

SergeyK пише:

да как раз к новому году и праздникам, запеченная утка что может быть вкуснее

это да, с румяной, золотистой корочкой корочкой, блестящей и ароматной, а разделанные кусочки полить соком из под уточки. мммммммм.

ммммммммм даааа аж слюна покотилась

кстатьи у мускусов очень грудка масивная и вкусная

SergeyK пише:

кстатьи у мускусов очень грудка масивная и вкусная

Ага, а ножки так вкусно обгрызать, особенно там, где шкурка более жёсткой стала от запекания.

Всё, проголодалась я...

Каттеина пише:

Всё, проголодалась я...

...ну, держитесь - сейчас рецептами засыпет...

Admin пише:

..ну, держитесь - сейчас рецептами засыпет...

А вот и нетушки, наемся картошки в мундире с салом и всё, баиньки

Каттеина пише:

и всё, баиньки

...как и все??? :2bad9273bbe9ae

Admin пише:

..как и все???

Мне сегодня лениво... Хотя ещё ж не вечер, я и передумать могу, пирожков там нажарить или беляшей, не знаю ещё :)

сегодня пельмени с утинным фаршем (с мускусного селезня) ели

Вкусовые качества - идеальное диетическое нежирное красное с содержанием жира 24-26%, в отличии от пекинской утки, где таковое может составлять до 34-36%. Выход по мышечной массе так же превосходит любую другую утку. Так, по данным И.А.Мымрина и немецкой литературы, в мясе пекинских уток содержится 41% мышечной ткани, а у мускусных 54%. Масса наиболее съедобной части (грудных мышц) у мускусных селезней достигает 700-800 г, тогда как у селезней пекинских уток - только 350 г. У самок эта разница меньше: 350-400 г у мускусных и 320 г - у пекинских уток. К тому же мясо мускусных уток имеет и отличные вкусовые качества, напоминает дичь. Не имеет специфического привкуса, характерного для водоплавающих.

SergeyK пише:

сегодня пельмени с утинным фаршем (с мускусного селезня) ели

ооо, пельмени

Индоутка, или мускусная утка, в диком виде обитает в тропиках Южной Америки и гнездится на деревьях. Впервые в Россию мускусные утки попали из Турции в конце XVIII века, а затем повторно из Франции.
Название получила от приписываемого старым особям свойства выделять в области мясистых наростов на голове запах мускуса.
Широко известна под названием «индоутка», что подразумевает её якобы гибридное происхождение от индюка и утки. Это неверное представление возникло благодаря наличию у самцов и самок мясистых наростов на голове, подобно индюкам. По другой версии, название произошло из за того, что попал к нам этот вид из Америки, где разведением этого вида уток занимались индейцы. «Индоутка» – это сокращённое название от «индейская утка», как и индейка (индюк) раньше называлась у нас «индейской курицей». В народе их называют турецкой уткой, индоуткой, барбарийской.

Утки данной породы сильно отличаются от других.
Они не крякают и не галдят – не раздрожают соседей, очень спокойны и красивы.
Имеют длинное и широкое туловище, средней длины грудь, короткую шею. Голова у них удлиненная, лицевая часть покрыта бородавчатой кожей. Около клюва располагаются мясные наросты, более крупные у селезней. И это не все отличия: во время испуга у уток на голове поднимается хохолок, а во время ходьбы птицы двигают головой взад и вперед.
Разводимая человеком мускусная утка теплолюбива, избегает холодных водоёмов. Растёт значительно медленнее, чем обычные пекинские утки.
Считается, что их мясо лучше на вкус, чем у крякв и домашних уток, немного напоминает вкус мяса диких уток.
Помимо традиционного применения, для производства мяса и яиц, эта птица стала достаточно широко известна под французским названием «барбарийская утка» (фр. Canard de Barbarie) как сырьё для производства гомеопатического препарата оциллококцинума, широко применяемого во всём мире для симптоматической терапии простуды.

По окрасу оперения мускусные утки очень разнообразны: белые, черные, голубые, бронзовые, черно пестрые. Оперение диких мускусных уток имеет в основном тёмную окраску, за исключением нескольких белых перьев. Домашние особи характеризуются разнообразной окраской и имеют несколько разновидностей – чёрную, белую, чёрную белокрылую, палевую и другие. Окраска ног – от оранжевого до черного.

На голове, над клювом и в области глаз, у птиц обоих полов расположены характерные мясистые наросты («кораллы», или «бородавки») красного цвета.
Дикие взрослые самцы гораздо крупнее самок, имеют длину до 90 см и вес 3 кг. Самки мельче – около 65 см длиной и весом 1,3 кг. Домашние самцы весят 4–6 кг, самки – 1,8–3,0 кг.

Птицы не требовательны к условиям содержания. Они практически сухопутны, поэтому их можно содержать так же, как кур.
В домашних условиях эти утки гораздо крупнее диких.
Держать выгодно несколько утиных семей – по одному селезню на 2–3 самки. Вес селезня в среднем до 5–6 кг, самки – до 3 кг. Каждая самка за год сносит 100–130 яиц, крупных, весом в 70 г.

В домашних же условиях уход за птицей достаточно прост. Едят индоутки практически все. Лучше кормить их влажными мешанками. Можно давать мелко нарубленную траву, свекольную ботву, кухонные отходы, зерно, особенно хорошо они едят кукурузное. А вот ячмень – только замоченный заранее, и давать надо вместе с водой. Упрощенный вариант кормления – это комбикорм (ККС) + трава.
Едят индоутки меньше обычных уток. А если рядом есть водоем, заботы с кормлением сокращаются вдвое. Больше всего они любят червяков и насекомых. Можно даже специально вырыть неглубокий пруд. Но важно знать некоторые тонкости. Эта птица живо интересуется всеми блестящими предметами (осколки стекла, гвозди, шурупы, обрезки проволоки, кусочки металла) и сразу же их заглатывает, а это для них опасно. Поэтому надо следить за чистотой двора и мест выгула.

Зимой нельзя давать птице купаться, хотя они это любят. У них слабые сальные железы и перья могут обледенеть – утка погибнет. Нельзя давать горячую пищу и воду, даже зимой.

Вместо насестов лучше класть бревна – утки любят сидеть на бревнышках. Если есть возможность, можно принести из леса хвою – получается замечательная «постель» к зиме, мягкая и теплая. Мускусная утка не всегда уживается с птицей других видов, вместе никогда не едят, поэтому лучше держать ее отдельно.
Мускусные утки значительно меньше нуждаются в воде, даже при водных выгулах предпочитают находиться на берегу. Хорошо откармливаются и дают вкусное, нежное, темноватого цвета, нежирное мясо, с высоким содержанием белка. Мясо индоуток – диетическое.

От скрещивания селезней мускусной утки с самками пекинской и родственных ей пород получают высококачественных скороспелых гибридов – так называемых мулардов, которые весят до 4 кг.
В 10 недельном возрасте муларды могут достигать 5 кг живой массы.
Мускусных уток и мулардов используют для принудительного откорма на деликатесную жирную печень.

Яйца содержат меньше холестерина, чем куриные, и к тому же в 1,5–2 раза крупнее.
Откладывать яйца утки обычно начинают в конце марта – начале апреля. Гнездится утка, когда снесет десятка два яиц. Яйца надо вынимать из гнезда каждый день и помечать (ставить дату прямо на скорлупе). Важно, чтобы яйца не перележали в гнезде.

Инкубационные качества у яиц, хранившихся при температуре воздуха примерно 20 °С в течение 10–15 дней яиц выше, чем у свежеснесенных и птенцы лучше выводятся из яиц, пролежавших дней 15–18, вот для чего важно отмечать дату. Гнезда следует подготовить заранее, можно из картонных ящиков, на дно которых положить мешковину или любую другую плотную ткань (но не из синтетики).
У мускусных уток яйца покрывает толстая жировая пленка. Во время инкубации она должна истереться. Если этого не произойдет, то перед наклевом утенок может задохнуться. Чтобы это предотвратить, обязательно рядом с гнездом ставят емкость с водой, например таз. Купаясь, она смывает паразитов и увлажняет гнездо. Утка должна плескаться в воде и садиться на гнездо влажной.
В случае, если утка не купается, начиная с 15 го дня инкубации яйца обрызгивают водой один раз в день.

Во время высиживания надо следить, чтобы к птице не попали «чужие» птенцы. Утка сразу же забудет о собственном выводке и начнет водить чужих. Мускусные утки являются хорошими наседками и могут высиживать не только свои, но и куриные, гусиные, индюшачьи, и другие яйца.

После выведения молодняк осматривают.
Малоподвижных утят, утят с уродствами, незаживающей пуповиной, большой припухлостью пупочного кольца, опущенными крыльями, отвислым животом выбраковывают.

Суточные птенцы сами не умеют есть и пить. Их надо учить. Едят они только то, что движется. Поэтому вареные вкрутую яйца мелко мелко режут и посыпают ими спинки утят. Крупинки скатываются, и птенцы их склевывают. На второй день птенцы уже едят полужидкую кашицу из яйца с молоком, в которую можно добавить немного отрубей. Кормить надо принудительно. Через сутки – двое утята сами станут есть и пить. В конце второго дня уже можно дать творог, мелко порезанный лук, шпинат, зелень свекольной ботвы. Денька через 2–3 можно вернуть малышей матери. Но индоутки плохие мамы, они быстро забывают о детях. Поэтому можно обойтись и без наседки, тем более, что растут утята без матери хорошо, главное – уберечь птенцов в первые недели от сырости и холода.

Содержание индоуток имеет целый ряд преимуществ:
– небольшое поголовье (1 селезень и 5–6 уток) можно прокормить различными кухонными и огородными отходами при минимальных затратах на покупные корма;
– индоутки хорошо переносят холода и не нуждаются в обогреваемом помещении. Главное для них зимой – сухой пол и свободный доступ к воде;
– индоутки гораздо меньше, чем другие виды, нуждаются в открытой воде, им хватает ее в поилке;
– индоутки обладают устойчивым видовым иммунитетом ко многим инфекционным заболеваниям;
– выход мышечных тканей гораздо больше чем у пекинской утки.
Есть еще одна важная особенность мускусных уток, которая с хозяйственной стороны выгодно отличает их от других пород. Это четко выраженная половая принадлежность утят – селезни почти вдвое крупнее уток. Если учесть, что из 13–15 яиц от одной наседки больше половины оказываются селезнями, то выгода очевидна. И это с лихвой покрывает такие недостатки мускусных уток, как большой срок инкубации яиц (33–35 дней) и более длительный, чем у кур бройлеров, период выращивания на мясо (11–12 недель), а также цикличность яйценоскости (весной и осенью).

Ого сколько всего. Читаю, читаю, а всё, что-то новое находится.

...первые яйца 53+50 гр...6,5 месяцев от роду...

[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити посилання]

Admin пише:

...первые яйца 53+50 гр...6,5 месяцев от роду...

что уже начали нестись?

SergeyK пише:

что уже начали нестись?

...ты же видишь на фото?!..

ого а чего так рано, в тепле сидят?

SergeyK пише:

ого а чего так рано, в тепле сидят?

...у нас все курятники с обогревом...

ясно, а я своим и свет пока не включаю чтоб не неслись, пусть зимой отдыхают

Admin пише:

...первые яйца 53+50 гр...6,5 месяцев от роду...

Какого окраса мускусы снесли такие яйца, похожи на куриные, хотя яйцо мускуса только по скорлупе можно отличить

ser-vinn пише:

похожи на куриные, хотя яйцо мускуса только по скорлупе можно отличить

...я просто не стану отвечать...из вежливости...

Admin пише:

...я просто не стану отвечать...из вежливости...

есть у меня проблемы с написанием постов, (хоть не пиши) я не ставил под сомнение, что это яйцо не мускуса, просто по фото очень похожи на куриные
вспомнил как то история у меня была, утка молодка начала нестись в куриных гнездах, а гнезда подняты от пола на 60 см, первые яйца по форме очень похожи на куриные, я сильно не присматривался, но когда начала катать крупное яйцо, начал разбираться
на самом деле много есть информации если утки живут с курами то у людей возникают трудности на начальном этапе отличить яйцо мускуса от куриного

ser-vinn пише:

у людей возникают трудности на начальном этапе отличить яйцо мускуса от куриного

...для этого надо просто в руки взять яйцо...утинные яйца совершенно другие на ощупь и скорлупа более плотная и покрыта тоненькой плёнкой...

...первые три были все около 60 гр, а четвёртое уже симпатичное ...на фото видно отличие от куриных яиц...